Ref. 9929
Ejemplares agotados
Hábitos de consumo en hostelería y restauración en la Comunidad de Madrid
Alimentación y Nutrición
- D. G. de Salud Pública
Libro en papel
Madrid, 2011
DL: M-51570-2010
21 x 29,7 cm.
174 pág.
Distribución: • No venal
• Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
Extracto: Dirigida al profesional. Análisis de los hábitos de consumo de los ciudadanos y valoración de la posibilidad de realizar una alimentación saludable comiendo frecuentemente de menú del día en bares, restaurantes, cafeterías, hoteles y comedores de empresa de la Comunidad de Madrid por medio del análisis de la oferta y la demanda de estos establecimientos y la valoración nutricional de ambas.
