• Ref. 9506
    Ejemplares agotados
    Alimentación en la Comunidad de Madrid, La
    Bardón Iglesias, Rocío y alt. (Coordinador: Felipe Vilas Herranz)
    Calidad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    Libro en papel Madrid, 2007
    ISBN/ISSN: 978-84-690-8789-3
    DL: M-40962-2007
    21 x 30 cm.
    167 p.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: La alimentación es una de las variables que más influye en la protección y el mantenimiento de la salud, por lo que conseguir unos hábitos alimentarios saludables constituye un objetivo prioritario de cualquier iniciativa en salud pública. Este estudio examina los principales hábitos alimentarios de los consumidores madrileños y las nuevas tendencias de compra y consumo, así como su opinión, demandas e inquietudes. Los cambios producidos durante las últimas décadas en los países desarrollados debidos fundamentalmente a la urbanización e industrialización, al desarrollo tecnológico, la publicidad y la sociedad de la información, entre otros, han repercutido de forma determinante en la modificación de los hábitos alimentarios y por tanto en el estado nutricional de la población. Aunque los consumidores dan cada vez más importancia a la alimentación, los hábitos diarios están motivando cambios sustanciales en la alimentación y en los estilos de vida no siempre saludables. La situación de la Comunidad de Madrid es positiva en lo que se refiere al consumo de alimentos saludables que son la base de la dieta mediterránea.