• Ref. 9014
    Aceite de oliva y la dieta mediterránea, El. Colección Nutrición y Salud nº 7
    Jesús R. Martínez, Antonio Villarino, Lucía Serrano, concepción Lezcano, Rafael Urrialde, Francisco J. Sánchez, Mª José Castro, Mª José Cao
    Alimentación y Nutrición
    - D. G. de Salud Pública
    Libro en papel Madrid, 2006 DL: M-8.347-2005
    17x24 cm
    93 pág
    Distribución:
    • No venal
    • Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: En esta obra se hace un repaso sobre su historia y la evolución del consumo en España y en el mundo del aceite de oliva, revisando sus virtudes nutricionales y su relación con la salud.