• Ref. 50473
    Novedad
    Guía de buenas prácticas de higiene para el aprovechamiento de excedentes alimentarios (Ed. 2)
    Subdirección General de Higiene, Seguridad Alimentaria y Ambiental. (Dirección General de Salud Pública. Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid) y Subdirección General de Salud Pública (Madrid Salud. Ayuntamiento de Madrid).
    Higiene y Seguridad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    - Madrid Salud. Ayuntamiento de Madrid.
    Publicación en línea Madrid, 2021
    210 x 297 mm
    24 pag.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid.
    Extracto: Orientación para la gestión de los excedentes alimentarios desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, dirigida especialmente al comercio minorista y a pequeñas empresas y entidades. Incorporación de indicaciones relativas a actividades autorizadas recientemente por la normativa comunitaria para la donación de alimentos. Contribución a la realización de la economía circular.