• Ref. 17783
    Protocolo de valoración del etiquetado de alimentos envasados destinados al consumidor. 2ª edición.
    Doval Fernández, Ángeles et alt. Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria
    Higiene y Seguridad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    Publicación en línea Madrid, 2015
    21 x 29,7 cm.
    10 p.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: El etiquetado es el conjunto de información mínima exigida por la normativa legal que debe acompañar a los alimentos durante su comercialización para informar al consumidor sobre las características de los alimentos con el fin de prevenir riesgos sanitarios derivados del consumo de alimentos.
    Este documento recoge el protocolo utilizado por los profesionales adscritos a la Dirección General de Ordenación e Inspección, durante las inspecciones oficiales, y que puede ser utilizado igualmente por las empresas alimentarias madrileñas.

    Tiene como objetivo informar de los requisitos legales en materia de etiquetado de alimentos envasados. En esta 2ª edición, motivada por la modificación de la normativa de aplicación, se propone un cambio en el título para que se describa, con mayor precisión, el contenido del documento.