• Ref. 17258
    Ingredientes tecnológicos. Procedimiento común de autorización en la Unión Europea. Cambios normativos y control oficial
    Franco Vargas, Eladia y la Comisión del Subprograma de bebidas, vegetales e ingredientes tecnológicos. Subdirección General de Higiene y Seguridad Alimentaria
    Higiene y Seguridad Alimentaria
    - D. G. de Salud Pública
    Publicación en línea Madrid, 2012
    21 x 29,7 cm.
    45 p.
    Distribución institucional
    Distribución: No venal. Versión digital en la Biblioteca Virtual de la Comunidad de Madrid
    Extracto: El documento tiene como objetivo informar a las empresas  alimentarias de la normativa vigente en el sector de ingredientes tecnológicos (aditivos, aromas, enzimas y coadyuvantes tecnológicos).

    Índice
    1. Introducción
    2. Ingredientes tecnológicos (aditivos, enzimas, aromas, coadyuvantes tecnológicos)
    3. Procedimiento común de autorización de aditivos, aromas y enzimas en la Uníón Europea
    4. Cambios normativos y aspectos reglamentarios para el control oficial en el sector de ingredientes tecnológicos
    5. Páginas web
    6. Legislación