Centro de Innovación Gastronómica

Laboratorio del Centro de Innovación Gastronómica
Medio Rural
Centros de investigación agraria y laboratorios
Centro adscrito al Departamento de Agroalimentación del Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) que persigue poner la investigación y la innovación al servicio del sector agroalimentario madrileño con la doble finalidad de reactivar este sector y además canalizar el impacto horizontal que tiene esta actividad sobre otros importantes sectores de la región como el turismo y el empleo.

Logotipo del IMIDRA  con el símbolo de la CM y en color azul

Tomatera
Catas de alimentos

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Eventos

El Centro de Innovación Gastronómica fue inaugurado el 18 de noviembre de 2018, hasta finalizar el año el centro cedió sus instalaciones para la realización de los siguientes actos:

  • Entrega de premios de la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid, ACYRE, 2018. (03/12)
  • Maridaje con vinos Jeromín, cervezas La Cibeles y otros productores. (13/12)

Durante el 2019 estas son algunas de las actividades en las que hemos participado:

Por su parte el propio CIGCM a través de jornadas divulgativas se sirve de estas instalaciones para dar a conocer los resultados de las investigaciones que llevan a cabo los investigadores del IMIDRA o de otras instituciones sobre diversos grupos de alimentos. 

Estas son las jornadas que se han desarrollado:

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91 276 13 71

Calle Goya 5-7, esquina Marques de Zurgena, 2.

28001
Madrid